Desserts, Rezepte, Uncategorized

Donauwelle

Bei Donauwelle denke ich immer an Geburtstagsfeiern 😀 Wenn die ganze Familie zusammenkommt, es eine Menge Kuchen, Kaffee und Geschenke gibt. Idealerweise bei Sonnenschein im Garten. Freudiges Wiedersehen, Blumen, lange Gespräche und Diskussionen. Umarmungen und das standardmäßige „Macht die Schule/Uni noch Spaß?“ 😀 . Damit die Donauwelle dabei nicht fehlt habe ich heute ein Rezept […]

Weiterlesen
Rezepte, Suppen, Uncategorized

Sauerländer Kartoffelsuppe

Heute habe ich ein Rezept aus meiner Heimat für euch. Vermutlich wisst ihr es noch nicht, aber ich komme aus dem schönen Sauerland in Nordrhein-Westfalen. Schöne Wälder, grüne Hügel und viele Wanderungen prägten meine Kindheit. Die schöne Landschaft vermisse ich seit meinem Umzug besonders. Aber es gibt einige Rezepte, die mich an meine Heimat erinnern […]

Weiterlesen
Desserts, Rezepte, Uncategorized

Mousse au Chocolat

Die klassische französische Nachspeise wurde erstmals im 18. Jahrhundert erwähnt und zeichnet sich durch ihre luftige Konsistenz aus. Es gibt zahlreiche Variationen, ob Zartbitter, weiße Schokolade oder aromatisiert. Bei der Zubereitung muss man beim Unterheben der steifen Sahne darauf achten, dass man sehr schnell rührt und auch eine gute Ausdauer zeigen, sonst besteht die große […]

Weiterlesen
Beilagen & Snacks, Frühstück, Rezepte, Uncategorized

Dinkel Walnuss Brötchen

In meiner Heimat gibt es eine Vollkorn-Bäckerei, deren Backwaren ich sehr liebe. Eines meiner liebsten Produkte sind die Dinkel Walnuss Brötchen. Da ich nicht immer dazu komme zu dieser Bäckerei zu fahren, wenn ich bei meiner Familie bin, habe ich einfach mal versucht diese Brötchen selbst zu backen. Das Ergebnis hat mich sehr begeistert, da […]

Weiterlesen
Advent, Desserts, Rezepte, Uncategorized

Marzipanstollen

In großen Schritten geht es jetzt auf die Adventszeit zu. Auf der einen Seite finde ich es schade, dass der Herbst nun langsam vorbei ist und auf der anderen Seite freue ich mich über den Beginn dieser gemütlichen und besinnlichen Zeit. Letzte Woche erreichte mich ein unerwartetes Paket. Es war von meinen Eltern und erschien […]

Weiterlesen
Nachhaltigkeit, Uncategorized

Waschmittel selbst herstellen

Auf dem Weg, mein Leben nachhaltiger zu gestalten und weniger Plastik zu benutzen, schien mir das Thema Badezimmer immer eine Herausforderung zu sein. Shampoo, Duschgel, Spülung, Zahnpasta, Creme, Waschmittel usw. galt es Stück für Stück durch andere Produkte, die nicht in einer Plastikverpackung waren, zu ersetzen. Shampoo und Duschgel wurden durch feste Seife ersetzt, Spülung […]

Weiterlesen
Ernährung, Uncategorized

Vegan unterwegs und auf Reisen

Nach einer Umstellung auf eine vegane Ernährung haben die meisten Menschen zu Anfang Schwierigkeiten diese Ernährung komplett in ihren Alltag zu integrieren. Es stellen sich oft Fragen wie: Was esse ich unterwegs, in der Schule/Uni und auf der Arbeit, wenn die Mensa oder Kantine keine vegane Alternative bietet oder was mache ich, wenn ich spät […]

Weiterlesen
Nachhaltigkeit, Uncategorized

Warum Nachhaltigkeit wichtig ist…

…ja, warum eigentlich? Wir leben in einer Konsum-Gesellschaft, in der uns so gut wie alles jederzeit zur Verfügung steht. Wir leben unser Leben und machen uns viel zu selten bewusst, dass unser Konsum in diesem Maße nicht selbstverständlich ist. Wir wissen, dass es den Klimawandel gibt, jedoch tun wir doch nichts dagegen. Wir beschweren uns […]

Weiterlesen