Rezepte, Suppen

Lauchsuppe

Heute gibt es ein passendes Rezept für dieses nass-kalte Herbstwetter. Nichts ist besser zum aufwärmen und wohlig fühlen, als eine frisch gemachte warme Suppe.

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Hauptgerichte, Rezepte, Suppen

Rote Linsen Suppe

Heute gibt es mal wieder ein Suppen-Rezept, auch wenn Suppe vielleicht nicht das Erste ist, an das man bei diesen Temperaturen denkt. Aber gerade bei diesen Temperaturen halten sich viele Lebensmittel nicht sehr lange und man sollte sie möglichst schnell verwerten, bevor sie schlecht werden. Zur Verwertung von Resten, die beim Kochen anderer Rezepte entstanden […]

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Hauptgerichte, Rezepte, Saisonales, Suppen

Spargelcremesuppe

Immer wenn die Spargelsaison beginnt erinnere ich mich gerne an meine Kindheit zurück. Meine Familie hat im Frühjahr immer ein Spargelessen veranstaltet, bei dem es Spargel mit Salzkartoffeln und Schinken gab (zu der Zeit habe ich noch nicht vegan gelebt) & viele Leute zusammengekommen sind. Es war immer eine sehr schöne und gemütliche Zeit. Als […]

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Suppen

Bohnensuppe

Im letzten Dezember habe ich mit meinen Eltern ein Wochenende in Quedlinburg verbracht, um dort den Weihnachtsmarkt zu besuchen. Das besondere an Quedlinburg ist, dass es nicht nur einen „normalen“ Weihnachtsmarkt gibt, sondern an den Wochenenden auch den Advent in den Höfen. Dabei werden in 25 verschiedenen Höfen verschiedene Handwerkskunst, heiße Getränke und Speisen angeboten. […]

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Sauerländer Kartoffelsuppe

Heute habe ich ein Rezept aus meiner Heimat für euch. Vermutlich wisst ihr es noch nicht, aber ich komme aus dem schönen Sauerland in Nordrhein-Westfalen. Schöne Wälder, grüne Hügel und viele Wanderungen prägten meine Kindheit. Die schöne Landschaft vermisse ich seit meinem Umzug besonders. Aber es gibt einige Rezepte, die mich an meine Heimat erinnern […]

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Rezepte, Saisonales, Suppen, Suppen

Kürbissuppe

Wie in jedem Jahr freu ich mich nun auf den Herbst und die Kürbis-Saison. Ich liebe Kürbis sehr und freue mich über die große Vielfalt, die dieses Gewächs bietet. Hier habe ich für Euch ein Rezept für eine einfache und schnelle Kürbissuppe, die perfekt für herbstliche Regentage und frische Temperaturen ist. Alles Liebe, Eure Caro! […]

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