Hauptgerichte, Rezepte, Saisonales, Suppen

Spargelcremesuppe

Immer wenn die Spargelsaison beginnt erinnere ich mich gerne an meine Kindheit zurück. Meine Familie hat im Frühjahr immer ein Spargelessen veranstaltet, bei dem es Spargel mit Salzkartoffeln und Schinken gab (zu der Zeit habe ich noch nicht vegan gelebt) & viele Leute zusammengekommen sind. Es war immer eine sehr schöne und gemütliche Zeit. Als […]

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Desserts, Saisonales

Kürbis-Zimtschnecken

Wenn Mitte September die Temperaturen sinken und die Zeit für gemütliche Spaziergänge im herbstlichen Wald und Tee trinken kommt, dann hat meine liebste Zeit im Jahr begonnen. Ich finde es wunderschön an einem Regentag ein gutes Buch zu lesen und Zimtschnecken oder Apfel-Crumble zu backen. Mein Rezept für Zimtschnecken mit Apfel-Nuss Füllung habe ich bereits […]

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Rezepte, Saisonales, Suppen, Suppen

Kürbissuppe

Wie in jedem Jahr freu ich mich nun auf den Herbst und die Kürbis-Saison. Ich liebe Kürbis sehr und freue mich über die große Vielfalt, die dieses Gewächs bietet. Hier habe ich für Euch ein Rezept für eine einfache und schnelle Kürbissuppe, die perfekt für herbstliche Regentage und frische Temperaturen ist. Alles Liebe, Eure Caro! […]

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Desserts, Rezepte, Saisonales

Pflaumen-Crumble

Crumbles sind eine tolle Sache, sie sind fruchtig wie ein Kuchen und haben Streusel (ich finde Streusel ganz besonders toll) , sind aber aufgrund des fehlenden Teig-Bodens weniger mächtig und reichhaltig. Im Sommer sind Crumbles mit Beeren mein Favorit, im Winter eine Kombination aus Äpfeln, Birnen, Walnüssen und Zimt. Im Spätsommer, wenn die Pflaumen reif […]

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Hauptgerichte, Rezepte, Saisonales

Spinat-Quiche mit Bärlauch

Immer wenn wir abends Besuch bekommen, bereiten wir nachmittags etwas zu essen vor. In meiner Jugend habe ich dadurch verschiedenste Arten von Quiche kennengelernt, da es einfach und relativ schnell zubereitet ist und es immer gut bei den Gästen ankommt. Meistens hat meine Mama eine Tomaten-Quiche und eine mit Artischocken gemacht. (Beide waren immer sehr […]

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