Desserts, Rezepte

Stachelbeer Sahne Torte

Heute gibts Stachelbeer-Torte die Zweite 😀 Natürlich haben wir nicht nur eine Torte mit Stachelbeeren gemacht, nein wir haben gleich zwei gemacht 😉

Falls Euch das erste Rezept gefallen hat, wird Euch dieses auf jeden Fall auch gefallen

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Desserts, Rezepte

Stachelbeer Baiser Torte

Einen veganen Baiser hinzubekommen ist gar nicht mal so einfach, wie es sich immer liest und anhört…Erst das minutenlange Aufschlagen des Aquafabas und dann will es nicht so wie man selbst will und wird wieder flüssig. 😀 Wir waren wirklich ratlos (Mama zudem rastlos 😀 )…

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Veganes Vanilleeis

Was für ein Wetter! Ich hoffe, dass ihr ein wunderschönes Wochenende hattet und die Hitze gut überstanden habt. Es ist super wichtig bei diesen Temperaturen, viel zu trinken und die direkte Mittagssonne zu vermeiden. Auch Abkühlungen wie zum Beispiel eine Runde im See schwimmen, eine lauwarme Dusche und eine kühles Getränk helfen unserem Körper. Heute […]

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Bienenstich

Wenn ich in die Heimat fahre, überraschen mich meine Eltern oft mit neuen veganen Kreationen. Beim vorletzten Mal, war es dieser leckere Kuchen, der mich, aber auch meine Eltern selbst, total begeistert hat.

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Donauwelle

Bei Donauwelle denke ich immer an Geburtstagsfeiern 😀 Wenn die ganze Familie zusammenkommt, es eine Menge Kuchen, Kaffee und Geschenke gibt. Idealerweise bei Sonnenschein im Garten. Freudiges Wiedersehen, Blumen, lange Gespräche und Diskussionen. Umarmungen und das standardmäßige „Macht die Schule/Uni noch Spaß?“ 😀 . Damit die Donauwelle dabei nicht fehlt habe ich heute ein Rezept […]

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Desserts, Rezepte

Frischkäsetorte

Heute habe ich ein Rezept für eine sehr sommerliche Torte für euch, die besonders passend für warmes Wetter ist. Wenn ihr Himbeere nicht so gerne mögt, dann könnt ihr selbstverständlich auch eine vegan Götterspeise mit anderen Geschmack wählen.

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Desserts, Rezepte

Crème brûlée

Crème brûlée zählt wirklich zu meinen Lieblingsdesserts. Ich liebe Vanille! In Kombination mit frischem Obst und Beeren gefällt mir die französische Nachspeise besonders gut. Ich bin jetzt wieder für ein paar Tage in der Heimat, bevor es in den Wanderurlaub geht. Das heißt für mich immer viele neue Rezepte ausprobieren & fotografieren. Ich genieße die […]

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Desserts

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Geburtstage sind etwas schönes. Es gibt Kuchen, Geschenke & das Schönste ist, dass man den Tag, im Idealfall, mit den Menschen verbringt, die man liebt. Mein Geburtstag am vergangenen Montag, war einer der schönsten meines Lebens. Morgens waren meine Eltern bei mir und während ich mit meinem Papa in den Baumarkt ging (Fun fact: ich […]

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Mousse au Chocolat

Die klassische französische Nachspeise wurde erstmals im 18. Jahrhundert erwähnt und zeichnet sich durch ihre luftige Konsistenz aus. Es gibt zahlreiche Variationen, ob Zartbitter, weiße Schokolade oder aromatisiert. Bei der Zubereitung muss man beim Unterheben der steifen Sahne darauf achten, dass man sehr schnell rührt und auch eine gute Ausdauer zeigen, sonst besteht die große […]

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Desserts, Landesküche, Schweden

Schwedische Mandeltorte

Die Mandeltorte gehörte schon für eine lange Zeit zu meinen schwedischen lieblings Gerichten, auch wenn ich nie ein großer Fan von Buttercreme war. Mit der Umstellung auf eine vegane Ernährung, war es für mich jedoch nicht mehr möglich die klassische Mandeltorte zu machen und zu essen. Also musste ein neues Rezept her. In Zusammenarbeit mit […]

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