Stachelbeer Sahne Torte

Heute gibts Stachelbeer-Torte die Zweite 😀 Natürlich haben wir nicht nur eine Torte mit Stachelbeeren gemacht, nein wir haben gleich zwei gemacht 😉

Falls Euch das erste Rezept gefallen hat, wird Euch dieses auf jeden Fall auch gefallen.

Alles Liebe, Eure Caro!

Stachelbeer Sahne Torte

Zutaten:

Teig
300 g Mehl
1 Pck Backpulver
100 g Zucker
1 Pckg Vanillezucker
250 ml Pflanzenmilch
100 g vegane Butter
1 El Apfelessig
Füllung
1 Glas Stachelbeeren Abtropfgewicht 360g
2x 200g vegane Schlagsahne gesüßt
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Tortenguss klar
Puderzucker

Zubereitung:
1. Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren.
2. Mehl mit Backpulver vermischen und zur
Buttermischung hinzufügen.
3. Milch unter Rühren hinzufügen.
4. Apfelessig unterrühren.
5. Teig in eine gefettete und panierte Springform füllen.
6. ca. 1 Stunde bei 180 Grad Umluft auf der untertesten
Schiene backen.
7. Ausgekühlten Tortenboden von der Dicke her halbieren und den obersten Boden zur Seite legen.
8. Stachelbeeren abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
9. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
10. Stachelbeerwasser mit dem Tortenguss nach Herstellerangaben zubereiten.
11. Die Hälfte der Sahne auf den untersten Boden verteilen.
12. Die Stachelbeeren vorsichtig auf die Sahne legen.
13. Leicht abgekühlter Tortenguss auf den Stachelbeeren
verteilen.
14. Restliche Sahne auf den Stachelbeeren verteilen.
15. Mit dem zweiten Tortenboden abdecken.
16. Torte kühl stellen.
17. Direkt vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Wer nicht soviel Sahne möchte, nimmt die Hälfte der
Sahne und nur eine Schicht Sahne.

Guten Appetit!

carrotsrecipes

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