Crème brûlée zählt wirklich zu meinen Lieblingsdesserts. Ich liebe Vanille! In Kombination mit frischem Obst und Beeren gefällt mir die französische Nachspeise besonders gut.
Ich bin jetzt wieder für ein paar Tage in der Heimat, bevor es in den Wanderurlaub geht. Das heißt für mich immer viele neue Rezepte ausprobieren & fotografieren. Ich genieße die Natur, das schöne sonnige Wetter und lese im Garten. Mehr brauche ich gar nicht, um zu entspannen und Kraft zu tanken.
Ich hoffe ihr könnt das schöne Wetter auch genießen!
Alles Liebe, Eure Caro!
Crème brûlée
Zutaten:
| 1 Vanilleschote |
| 600 g vegane Sahne |
| 80 g Zucker |
| 2 Tl Zimt (optional) |
| 2 Tl Agar Agar |
| 9 El Zucker |
Zubereitung:
| 1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. |
| 2. Sahne, Zucker, Zimt, Vanillemark, Vanilleschote, Agar Agar in einen Topf geben und aufkochen. |
| 3. Vanilleschote entfernen. |
| 4. Aufgekochte Sahnemasse in 6 Förmchen gießen. |
| 5. Abgedeckt am besten über Nacht kalt stellen. |
| 6. Jedes Förmchen mit ca. 1 1/2 El Zucker bestreuen und Mithilfe des Backofengrills oder Küchengasbrenner karamellisieren und sofort servieren. |
Guten Appetit!
