Smörgastorta

Smörgastorta ist ein typisches schwedisches Rezept. Es ist eine herzhafte Torte, die sehr große Ähnlichkeiten zu einem Sandwich hat.

Die Torte besteht aus mehreren Schichten Toastbrot mit verschiedenen Creme-Füllungen zwischen den einzelnen Schichten. Die Garnierung der Torte kann beliebig variiert werden. Gerne werden Gurke, Tomate, Dill, Trauben und auch Zitronenscheiben verwendet.

Viel Freude beim Ausprobieren, Eure Caro!

Smörgastorta

Zutaten:

  • 18 Scheiben Toastbrot
  • 250 g veganer Quark
  • 200 g vegane Mayonnaise
  • 300 ml Soja-Sahne
  • 175 g vegane Schinkenwurst
  • 1 Dose Jackfruit
  • 1 El Nori-Flocken
  • Gurke
  • Tomaten
  • Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zubereitung:
    1. Sahne steif schlagen und mit dem Quark und der Mayonnaise vermengen. Die Masse in drei Teile teilen.
    2. Jackfruit mit den Nori-Flocken vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Schinkenwurst in kleine Würfel schneiden und mit einem Teil der Creme vermischen.
    4. Jackfruit mit den zweiten Teil der Creme verrühren.
    5. Eine Schicht Toastbrot auslegen und mit der Jackfruit-Creme bestreichen. Darauf wird eine neue Schicht Toastbrot gelegt. Diese wird mit der Schinken-Creme bestrichen. Danach kommt wieder eine Schicht Toastbrot, die mit dem letzten Teil der Creme bestrichen wird. Mit diesem Teil auch die Seiten bestreichen.
    6. Bis zum Servieren die Torte in den Kühlschrank stellen.
    7. Kurz vorm Servieren wird die Torte garniert. Dazu können Gurkenscheiben, Tomaten, Dill oder auch Zitrone und Trauben verwendet werden.
  • Guten Appetit!
  • carrotsrecipes

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