Janssons Frestelse (Janssons Versuchung) ist in Schweden ein bekannter und beliebter Auflauf. Er wird aus Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und schwedischen Anchovifilets hergestellt. Die Anchovifilets werden in diesem Rezept durch Soja-Granulat ersetzt.
Viel Spaß beim Nachkochen,
Alles Liebe, Eure Caro!
Janssons Frestelse
Zutaten:
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 60 g Soja-Granulat
- 150 ml heißes Wasser
- 2 Tl Nori-Flocken
- 3 El No-Fish-Sauce
- 2 El vegane Butter
- 200 ml Soja-Sahne
- 1 Tasse Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Das Soja-Granulat mit dem heißen Wasser, Nori-Flocken und der No-Fish-Sauce gut vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit den Zwiebeln bedecken und dann das Soja-Granulat darauf geben. Die restlichen Kartoffeln auf das Granulat legen, mit Paniermehl bestreuen und ein paar Butterflöckchen auflegen.
- Nun die Soja-Sahne darüber gießen, salzen und pfeffern.
- Jetzt wird der Auflauf bei 180 °C ca. 50 – 60 Minuten gebacken.
Guten Appetit!
