Rezepte, Suppen

Lauchsuppe

Heute gibt es ein passendes Rezept für dieses nass-kalte Herbstwetter. Nichts ist besser zum aufwärmen und wohlig fühlen, als eine frisch gemachte warme Suppe.

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Hauptgerichte, Rezepte

Zucchinipuffer

Nach einem unfassbar warmen und sonnigen Urlaub in der Uckermark bin ich nun froh über die kühleren Temperaturen 😀 Ich hatte kühlere Temperaturen schon immer gerne und liebe den Herbst.

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Hauptgerichte, Rezepte

Reibeplätzchen

Es ist eine gefühlte Ewigkeit her, dass ich Reibeplätchen gemacht habe. Ich bin eigentlich absolut kein Fan davon etwas mit so viel Öl zu braten 😀 Aber ich muss zugeben, dass Reibeplätzchen mit selbst gemachten Apfelmus schon ziemlich gut schmecken. In klassischen Rezepten kommen zwar immer Eier mit in die Masse, aber man kann sie […]

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Desserts, Rezepte

Stachelbeer Sahne Torte

Heute gibts Stachelbeer-Torte die Zweite 😀 Natürlich haben wir nicht nur eine Torte mit Stachelbeeren gemacht, nein wir haben gleich zwei gemacht 😉

Falls Euch das erste Rezept gefallen hat, wird Euch dieses auf jeden Fall auch gefallen

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Desserts, Rezepte

Stachelbeer Baiser Torte

Einen veganen Baiser hinzubekommen ist gar nicht mal so einfach, wie es sich immer liest und anhört…Erst das minutenlange Aufschlagen des Aquafabas und dann will es nicht so wie man selbst will und wird wieder flüssig. 😀 Wir waren wirklich ratlos (Mama zudem rastlos 😀 )…

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Frühstück, Hauptgerichte, Rezepte

Schakschuka (vegan)

Schakschuka ist ein traditionelles nordafrikanisches und israelisches Frühstücks Gericht. Im Originalrezept wird das Gericht aus pochierten Eier in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten zubereitet. In diesen Rezept habe ich die Eier durch Creme Vega und Kala Namak ersetzt.

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Beilagen & Snacks, Dips & Aufstriche, Rezepte

Mango-Chutney

Es ist schon einige Jahre her, dass ich zum ersten Mal Mango-Chutney gekocht habe. Ich hatte damals eine Phase in der ich total von der indischen Küche begeistert war und mir alle indischen Kochbücher aus unserer Bücherei ausgeliehen habe, die es dort gab. Letzte Woche hatte ich dann mal wieder Lust das Chutney zu kochen, […]

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Desserts, Rezepte

Veganes Vanilleeis

Was für ein Wetter! Ich hoffe, dass ihr ein wunderschönes Wochenende hattet und die Hitze gut überstanden habt. Es ist super wichtig bei diesen Temperaturen, viel zu trinken und die direkte Mittagssonne zu vermeiden. Auch Abkühlungen wie zum Beispiel eine Runde im See schwimmen, eine lauwarme Dusche und eine kühles Getränk helfen unserem Körper. Heute […]

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Hauptgerichte, Rezepte, Suppen

Rote Linsen Suppe

Heute gibt es mal wieder ein Suppen-Rezept, auch wenn Suppe vielleicht nicht das Erste ist, an das man bei diesen Temperaturen denkt. Aber gerade bei diesen Temperaturen halten sich viele Lebensmittel nicht sehr lange und man sollte sie möglichst schnell verwerten, bevor sie schlecht werden. Zur Verwertung von Resten, die beim Kochen anderer Rezepte entstanden […]

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