Nachhaltigkeit

Einwegplastik

Ende letzten Jahres hat die EU-Kommission ein Plastikverbot beschlossen. Wegwef-Plastikprodukte wie Einweggeschirr, Trinkhalme, Wattestäbchen, Luftballonstäbe sollen in Zukunft verboten werden.  Auch Behälter und Becher aus aufgeschäumtem Polystyrol, das oft genutzt wird, um Heißes warm zu halten. Zudem sollen auch alle Produkte aus sogenanntem Oxo-abbaubarem Kunststoff verboten werden. Dieser Kunststoff in Mikroplastik und belastet die Umwelt und […]

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Beilagen & Snacks, Rezepte

Veganes Mett

Das erste Mal in meinem Leben, das ich veganes Mett probiert habe war im Sommer, als ich auf einem Lebenshof ausgeholfen habe. Es war ein sehr warmer, sonniger Tag. Wir haben einen Zaun repariert, im Hühnerstall einen neuen Boden gegossen, die Pferde gestriegelt und versucht ein Huhn einzufangen, dass entlaufen ist. In der Mittagspause gab […]

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Hauptgerichte, Rezepte

Vegane Winzerpastete

Die letzten Tage waren einfach wunderschön. Der Sonnenschein, die warme Temperatur, viele liebe Menschen…da fühlt man sich wieder voller Energie und glücklich. Heute habe ich ein Rezept für eine vegane Winzerpastete für euch. Bei der Pastete handelt es sich um einen mit Sauerkraut, Räuchertofu und Nüssen gefüllten Blätterteig. Zu diesem Rezept kann ich eigentlich nur […]

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Suppen

Bohnensuppe

Im letzten Dezember habe ich mit meinen Eltern ein Wochenende in Quedlinburg verbracht, um dort den Weihnachtsmarkt zu besuchen. Das besondere an Quedlinburg ist, dass es nicht nur einen „normalen“ Weihnachtsmarkt gibt, sondern an den Wochenenden auch den Advent in den Höfen. Dabei werden in 25 verschiedenen Höfen verschiedene Handwerkskunst, heiße Getränke und Speisen angeboten. […]

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Rezepte, Suppen, Uncategorized

Sauerländer Kartoffelsuppe

Heute habe ich ein Rezept aus meiner Heimat für euch. Vermutlich wisst ihr es noch nicht, aber ich komme aus dem schönen Sauerland in Nordrhein-Westfalen. Schöne Wälder, grüne Hügel und viele Wanderungen prägten meine Kindheit. Die schöne Landschaft vermisse ich seit meinem Umzug besonders. Aber es gibt einige Rezepte, die mich an meine Heimat erinnern […]

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Beilagen & Snacks, Salat

Waldorfsalat

An Weihnachten haben mich meine Eltern mal wieder mit zahlreichen leckeren Salaten und Gerichten überrascht. Für manche Menschen scheint es kompliziert die Gerichte, die sie schon immer gern gegessen und gekocht haben zu „veganisieren“, aber in meiner Familie haben wir uns seit dem ich vegan lebe, der Umsetzung von neuen Ideen und Herausforderungen mit Freude […]

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Nachhaltigkeit

Bio-Shampoo bzw. Naturshampoo vs. Haarseife

Die Vorzüge im Punkt Nachhaltigkeit, die beim Vergleich von herkömmlichem Shampoo mit Haarseife beinahe sofort klar werden sind weniger Plastik Verpackung und weniger Chemikalien.  Haarseifen bekommt man meistens ohne Plastikverpackung, viele sind frei von Palmöl und enthalten weder Konservierungsstoffe, noch Silikone, Parabene und Tenside.  Die Hersteller der Seifen versprechen gepflegtes, gesundes und glänzendes Haar und […]

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